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Nektarinen-Eis | Schokoladenerde | karamellisierte Walnuss

Der Sommer hat endlich Hamburg erreicht. Ok. Nicht täglich, aber ab und zu. Mit Regen. Wie wir es hier oben gewohnt sind. Hauptsache ab und zu scheint die Sonne. An den Tagen an denen sich das Thermometer über der 20° Marke befindet und die Sonne scheint, habe ich Lust auf Eis. Du auch? Dann solltest du unbedingt weiterlesen. Mit dieser Nektarinen-Eis Komposition kannst du nämlich auch wunderbar deine Gäste bei einem Dinner beeindrucken. Die Schokoladenerde sorgt für einen Wow-Effekt.

glutenfreies Walnuss-Kräuter-Brot

glutenfreies Walnuss-Kräuter-Brot

Seit einiger Zeit versuche ich ein Brot zu backen, welches diverse Kriterien erfüllt. Es soll eine schöne Kruste haben, innen aber weich sein. Haltbarkeit ist mir ebenfalls wichtig. Was nützt es einem wenn das Brot am ersten Tag super schmeckt und am zweiten Tag bereits hart und trocken ist? Geschmacklich soll das Brot etwas Pfiff haben, aber sowohl zu Wurst als auch Marmelade passen. Backen ist ja nicht gerade meine Paradedisziplin, was das Ganze für mich zusätzlich erschwert.