Alle Artikel mit dem Schlagwort: featured

Himbeer-Pesto

Himbeer-Pesto (mit glutenfreien Nudeln)

Wenn ich 10 Leute nach einer Sorte Pesto fragen würde, die sie gerne essen, nennen mir bestimmt 8 Leute „Basilikum-Pesto“ als Antwort. Zugegeben, bis vor kurzem bestand mein Pesto auch immer aus den gleichen Zutaten: Basilikum, Rucola, Petersilie oder getrockneten Tomaten. Der Blick nach Links und Rechts in der Welt eines Pestos wurde mir auf dem Foodblogday Ende April offenbart.

saftige Entenbrust, Süßkartoffelpüree & grüner Spargel

saftige Entenbrust, Süßkartoffelpüree & grüner Spargel

Kennt ihr diese toll angerichteten Teller, die es hauptsächlich in den teuren, schicken Restaurants gibt? Kleine Portionen, toll angerichtet und geschmacklich selbstverständlich ein absoluter Traum? Gelegentlich überkommt mich die Lust, genau solche Teller zu kochen. Das Ergebnis ist nicht ganz das der Profis (sonst wäre ich ja ein Sternekoch), aber am Ende liegen kleine, leckere Portionen, hübsch angerichtet auf dem Teller. Meine eigene, kleine Sterneküche sozusagen. So geschehen auch mit diesem Gericht.

glutenfreier Schoko-Himbeer-Brownie

glutenfreier Schoko-Himbeer-Brownie

Stell dir vor, du schließt deine Augen. Öffne deinen Mund. Jetzt stelle dir vor, jemand hält dir etwas vor den Mund. Dein Geruchssinn versetzt deine Nase in Aufregung. Du riechst Schokolade. Spürst eine leichte Wärme. Einen Schokokuchen? Einen Brownie? Du beißt zu. Mmmhhhh lecker. Warm. Saftig. Erst schmeckst du Schokolade. Dann ändert sich der Geschmack. Es schmeckt fruchtig. Nach Himbeeren. Der erste Bissen ist vorbei. Du würdet gerne noch mehr Essen. Jedoch ist dieser Traum jetzt vorbei. Der Brownie existiert gar nicht. Fies oder?