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Kartoffelrösti mit Joghurt-Dip

knusprige Kartoffelrösti mit Joghurt-Dip

Alle paar Monate kommt in meinem Unterbewusstsein ein einfaches Gericht von früher wieder hoch. Irgendetwas was ich als Kind gerne gegessen habe, oder etwas das ich vor langer Zeit schon mal gekocht habe und seitdem nie wieder. Kennst du das? Vor kurzem schossen mir die Kartoffelrösti durch den Kopf. Sie sind einfach, lecker und schnell zubereitet. Beachtet man 2-3 Punkte, kann nicht viel schief gehen.

Himbeer-Pesto

Himbeer-Pesto (mit glutenfreien Nudeln)

Wenn ich 10 Leute nach einer Sorte Pesto fragen würde, die sie gerne essen, nennen mir bestimmt 8 Leute „Basilikum-Pesto“ als Antwort. Zugegeben, bis vor kurzem bestand mein Pesto auch immer aus den gleichen Zutaten: Basilikum, Rucola, Petersilie oder getrockneten Tomaten. Der Blick nach Links und Rechts in der Welt eines Pestos wurde mir auf dem Foodblogday Ende April offenbart.