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saftige Entenbrust, Süßkartoffelpüree & grüner Spargel

saftige Entenbrust, Süßkartoffelpüree & grüner Spargel

Kennt ihr diese toll angerichteten Teller, die es hauptsächlich in den teuren, schicken Restaurants gibt? Kleine Portionen, toll angerichtet und geschmacklich selbstverständlich ein absoluter Traum? Gelegentlich überkommt mich die Lust, genau solche Teller zu kochen. Das Ergebnis ist nicht ganz das der Profis (sonst wäre ich ja ein Sternekoch), aber am Ende liegen kleine, leckere Portionen, hübsch angerichtet auf dem Teller. Meine eigene, kleine Sterneküche sozusagen. So geschehen auch mit diesem Gericht.

asiatisches Huhn in Erdnusssauce

Asiatisches Huhn in Erdnusssauce

Heute sollte es in die asiatische Richtung gehen. Wir lieben Erdnusssauce und ich wollte sie schon immer einmal selber zubereiten. Zusätzlich sollte es leicht scharf sein und nicht so schmecken wie das was man sonst beim „Asiaten“ bekommt. Die Zubereitung ist ein Klacks und bekommt wirklich jeder hin. Wer seinen Gästen einmal etwas anderes servieren möchte, empfehle ich genau dieses Gericht.